| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 32.0 | |
| Carga glicemica | 1.3 |
El índice glucémico (IG) de leche natural es de 32.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de leche natural es igual a 1.3, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 60.0 |
| Carbohidratos (g) | 4.2 |
| Proteínas (g) | 3.1 |
| Grasas (g) | 4.8 |
100 gramos de leche natural contienen 60.0 kcal (251 kJ), 3.1 gramos de proteínas, 4.2 gramos de carbohidratos, y 4.8 gramos de grasas.