| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 70.0 | |
| Carga glicemica | 36.0 |
El índice glucémico (IG) de pan blanco “baguette” es de 70.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de pan blanco “baguette” es igual a 36.0, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 262.0 |
| Carbohidratos (g) | 51.4 |
| Proteínas (g) | 7.5 |
| Grasas (g) | 2.9 |
100 gramos de pan blanco “baguette” contienen 262.0 kcal (1096 kJ), 7.5 gramos de proteínas, 51.4 gramos de carbohidratos, y 2.9 gramos de grasas.