| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 66.0 | |
| Carga glicemica | 16.6 |
El índice glucémico (IG) de panqueques es de 66.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG medio. La carga glucémica (CG) de panqueques es igual a 16.6, lo que la clasifica como un alimento de CG media.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 185.0 |
| Carbohidratos (g) | 25.2 |
| Proteínas (g) | 5.5 |
| Grasas (g) | 7.5 |
100 gramos de panqueques contienen 185.0 kcal (774 kJ), 5.5 gramos de proteínas, 25.2 gramos de carbohidratos, y 7.5 gramos de grasas.