| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 85.0 | |
| Carga glicemica | 69.7 |
El índice glucémico (IG) de tarta de arroz es de 85.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG alto. La carga glucémica (CG) de tarta de arroz es igual a 69.7, lo que la clasifica como un alimento de CG alta.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 387.0 |
| Carbohidratos (g) | 82.0 |
| Proteínas (g) | 8.0 |
| Grasas (g) | 2.8 |
100 gramos de tarta de arroz contienen 387.0 kcal (1619 kJ), 8.0 gramos de proteínas, 82.0 gramos de carbohidratos, y 2.8 gramos de grasas.