| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 30 | |
| Ładunek glikemiczny | 9.3 |
Indeks glikemiczny (IG) Czosnek wynosi 30, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Czosnek wynosi 9.3, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 149 |
| Węglowodany (g) | 33.1 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.1 |
| Białka (g) | 6.36 |
| Tłuszcze (g) | 0.5 |
100 gramów Czosnek zawiera 149 kcal (623 kJ), 6.36 gramów białka, 33.1 gramów węglowodanów, 2.1 gramów błonnika pokarmowego i 0.5 gramów tłuszczów.