| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 30 | |
| Ładunek glikemiczny | 1.8 |
Indeks glikemiczny (IG) Mleko sojowe wynosi 30, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Mleko sojowe wynosi 1.8, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 54 |
| Węglowodany (g) | 6.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 3.3 |
| Tłuszcze (g) | 1.8 |
100 gramów Mleko sojowe zawiera 54 kcal (226 kJ), 3.3 gramów białka, 6.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 1.8 gramów tłuszczów.