| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 25 | |
| Ładunek glikemiczny | 1.4 |
Indeks glikemiczny (IG) Truskawki (surowe) wynosi 25, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Truskawki (surowe) wynosi 1.4, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 32 |
| Węglowodany (g) | 7.68 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.0 |
| Białka (g) | 0.67 |
| Tłuszcze (g) | 0.3 |
100 gramów Truskawki (surowe) zawiera 32 kcal (134 kJ), 0.67 gramów białka, 7.68 gramów węglowodanów, 2.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.3 gramów tłuszczów.