| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 0 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Żabie udka, surowe wynosi 0, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Żabie udka, surowe wynosi 0.0, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 73 |
| Węglowodany (g) | 0.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 16.4 |
| Tłuszcze (g) | 0.3 |
100 gramów Żabie udka, surowe zawiera 73 kcal (305 kJ), 16.4 gramów białka, 0.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.3 gramów tłuszczów.