| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 44 | |
| Ładunek glikemiczny | 26.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Biała czekolada wynosi 44, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Biała czekolada wynosi 26.0, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 539 |
| Węglowodany (g) | 59.2 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.2 |
| Białka (g) | 5.9 |
| Tłuszcze (g) | 31.1 |
100 gramów Biała czekolada zawiera 539 kcal (2255 kJ), 5.9 gramów białka, 59.2 gramów węglowodanów, 0.2 gramów błonnika pokarmowego i 31.1 gramów tłuszczów.