| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 45 | |
| Ładunek glikemiczny | 1.7 |
Indeks glikemiczny (IG) brokuły (gotowane) wynosi 45, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) brokuły (gotowane) wynosi 1.7, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 35 |
| Węglowodany (g) | 7.18 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 3.3 |
| Białka (g) | 2.38 |
| Tłuszcze (g) | 0.41 |
100 gramów brokuły (gotowane) zawiera 35 kcal (146 kJ), 2.38 gramów białka, 7.18 gramów węglowodanów, 3.3 gramów błonnika pokarmowego i 0.41 gramów tłuszczów.