| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 68.7 |
Indeks glikemiczny (IG) brązowy cukier wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) brązowy cukier wynosi 68.7, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 380 |
| Węglowodany (g) | 98.1 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 0.12 |
| Tłuszcze (g) | 0.0 |
100 gramów brązowy cukier zawiera 380 kcal (1590 kJ), 0.12 gramów białka, 98.1 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.0 gramów tłuszczów.