| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 10 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.8 |
Indeks glikemiczny (IG) chrzan wynosi 10, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) chrzan wynosi 0.8, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 48 |
| Węglowodany (g) | 11.29 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 3.3 |
| Białka (g) | 1.18 |
| Tłuszcze (g) | 0.69 |
100 gramów chrzan zawiera 48 kcal (201 kJ), 1.18 gramów białka, 11.29 gramów węglowodanów, 3.3 gramów błonnika pokarmowego i 0.69 gramów tłuszczów.