| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 15 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.1 |
Indeks glikemiczny (IG) Cykoria (surowa) wynosi 15, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Cykoria (surowa) wynosi 0.1, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 23 |
| Węglowodany (g) | 4.7 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 4.0 |
| Białka (g) | 1.7 |
| Tłuszcze (g) | 0.3 |
100 gramów Cykoria (surowa) zawiera 23 kcal (96 kJ), 1.7 gramów białka, 4.7 gramów węglowodanów, 4.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.3 gramów tłuszczów.