| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 20 | |
| Ładunek glikemiczny | 15.2 |
Indeks glikemiczny (IG) Fruktoza wynosi 20, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Fruktoza wynosi 15.2, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 279 |
| Węglowodany (g) | 76.1 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.1 |
| Białka (g) | 0.0 |
| Tłuszcze (g) | 0.0 |
100 gramów Fruktoza zawiera 279 kcal (1167 kJ), 0.0 gramów białka, 76.1 gramów węglowodanów, 0.1 gramów błonnika pokarmowego i 0.0 gramów tłuszczów.