| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 30 | |
| Ładunek glikemiczny | 3.6 |
Indeks glikemiczny (IG) gruszka (surowa) wynosi 30, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) gruszka (surowa) wynosi 3.6, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 57 |
| Węglowodany (g) | 15.2 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 3.1 |
| Białka (g) | 0.36 |
| Tłuszcze (g) | 0.14 |
100 gramów gruszka (surowa) zawiera 57 kcal (238 kJ), 0.36 gramów białka, 15.2 gramów węglowodanów, 3.1 gramów błonnika pokarmowego i 0.14 gramów tłuszczów.