| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 27 | |
| Ładunek glikemiczny | 5.5 |
Indeks glikemiczny (IG) Jujuba, surowy wynosi 27, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Jujuba, surowy wynosi 5.5, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 79 |
| Węglowodany (g) | 20.23 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 1.2 |
| Tłuszcze (g) | 0.2 |
100 gramów Jujuba, surowy zawiera 79 kcal (331 kJ), 1.2 gramów białka, 20.23 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.2 gramów tłuszczów.