| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 60 | |
| Ładunek glikemiczny | 29.5 |
Indeks glikemiczny (IG) kasztan wynosi 60, co klasyfikuje go jako produkt o średnim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) kasztan wynosi 29.5, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 224 |
| Węglowodany (g) | 49.1 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 4.2 |
| Tłuszcze (g) | 1.11 |
100 gramów kasztan zawiera 224 kcal (937 kJ), 4.2 gramów białka, 49.1 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 1.11 gramów tłuszczów.