| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 36 | |
| Ładunek glikemiczny | 2.1 |
Indeks glikemiczny (IG) Kefir wynosi 36, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Kefir wynosi 2.1, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 54 |
| Węglowodany (g) | 5.83 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 4.17 |
| Tłuszcze (g) | 1.88 |
100 gramów Kefir zawiera 54 kcal (226 kJ), 4.17 gramów białka, 5.83 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 1.88 gramów tłuszczów.