| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 5 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.6 |
Indeks glikemiczny (IG) Kminek wynosi 5, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Kminek wynosi 0.6, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 333 |
| Węglowodany (g) | 49.9 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 38.0 |
| Białka (g) | 19.8 |
| Tłuszcze (g) | 14.6 |
100 gramów Kminek zawiera 333 kcal (1393 kJ), 19.8 gramów białka, 49.9 gramów węglowodanów, 38.0 gramów błonnika pokarmowego i 14.6 gramów tłuszczów.