| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 25 | |
| Ładunek glikemiczny | 14.8 |
Indeks glikemiczny (IG) Mąka owsiana wynosi 25, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Mąka owsiana wynosi 14.8, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 404 |
| Węglowodany (g) | 65.7 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 6.5 |
| Białka (g) | 14.7 |
| Tłuszcze (g) | 9.12 |
100 gramów Mąka owsiana zawiera 404 kcal (1690 kJ), 14.7 gramów białka, 65.7 gramów węglowodanów, 6.5 gramów błonnika pokarmowego i 9.12 gramów tłuszczów.