| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 65 | |
| Ładunek glikemiczny | 44.8 |
Indeks glikemiczny (IG) Mąka pszenna obrana (pełnoziarnista) wynosi 65, co klasyfikuje go jako produkt o średnim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Mąka pszenna obrana (pełnoziarnista) wynosi 44.8, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 334 |
| Węglowodany (g) | 68.9 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 10.3 |
| Tłuszcze (g) | 1.1 |
100 gramów Mąka pszenna obrana (pełnoziarnista) zawiera 334 kcal (1397 kJ), 10.3 gramów białka, 68.9 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 1.1 gramów tłuszczów.