| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 35 | |
| Ładunek glikemiczny | 1.7 |
Indeks glikemiczny (IG) musztarda Dijon wynosi 35, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) musztarda Dijon wynosi 1.7, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 162 |
| Węglowodany (g) | 4.8 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 7.8 |
| Tłuszcze (g) | 12.0 |
100 gramów musztarda Dijon zawiera 162 kcal (678 kJ), 7.8 gramów białka, 4.8 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 12.0 gramów tłuszczów.