| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 27 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.1 |
Indeks glikemiczny (IG) Odtłuszczone mleko wynosi 27, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Odtłuszczone mleko wynosi 0.1, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 31 |
| Węglowodany (g) | 0.2 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 3.0 |
| Tłuszcze (g) | 4.7 |
100 gramów Odtłuszczone mleko zawiera 31 kcal (130 kJ), 3.0 gramów białka, 0.2 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 4.7 gramów tłuszczów.