| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 50 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Pieczona wątroba wołowa wynosi 50, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Pieczona wątroba wołowa wynosi 0.0, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 199 |
| Węglowodany (g) | 0.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 22.9 |
| Tłuszcze (g) | 3.9 |
100 gramów Pieczona wątroba wołowa zawiera 199 kcal (833 kJ), 22.9 gramów białka, 0.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 3.9 gramów tłuszczów.