| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 45 | |
| Ładunek glikemiczny | 13.6 |
Indeks glikemiczny (IG) Platan (surowy) wynosi 45, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Platan (surowy) wynosi 13.6, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 122 |
| Węglowodany (g) | 30.2 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 1.3 |
| Tłuszcze (g) | 0.4 |
100 gramów Platan (surowy) zawiera 122 kcal (510 kJ), 1.3 gramów białka, 30.2 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.4 gramów tłuszczów.