| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 43.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Przyprawy, szafran wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Przyprawy, szafran wynosi 43.0, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 310 |
| Węglowodany (g) | 65.37 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 3.9 |
| Białka (g) | 11.43 |
| Tłuszcze (g) | 5.85 |
100 gramów Przyprawy, szafran zawiera 310 kcal (1297 kJ), 11.43 gramów białka, 65.37 gramów węglowodanów, 3.9 gramów błonnika pokarmowego i 5.85 gramów tłuszczów.