| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 50 | |
| Ładunek glikemiczny | 12.6 |
Indeks glikemiczny (IG) Sernik przygotowany komercyjnie wynosi 50, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Sernik przygotowany komercyjnie wynosi 12.6, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 321 |
| Węglowodany (g) | 25.5 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.4 |
| Białka (g) | 5.5 |
| Tłuszcze (g) | 22.5 |
100 gramów Sernik przygotowany komercyjnie zawiera 321 kcal (1343 kJ), 5.5 gramów białka, 25.5 gramów węglowodanów, 0.4 gramów błonnika pokarmowego i 22.5 gramów tłuszczów.