| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 15 | |
| Ładunek glikemiczny | 4.5 |
Indeks glikemiczny (IG) soja wynosi 15, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) soja wynosi 4.5, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 446 |
| Węglowodany (g) | 30.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 36.0 |
| Tłuszcze (g) | 20.0 |
100 gramów soja zawiera 446 kcal (1866 kJ), 36.0 gramów białka, 30.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 20.0 gramów tłuszczów.