| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 15 | |
| Ładunek glikemiczny | 3.2 |
Indeks glikemiczny (IG) Łubin wynosi 15, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Łubin wynosi 3.2, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 371 |
| Węglowodany (g) | 40.4 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 18.9 |
| Białka (g) | 36.2 |
| Tłuszcze (g) | 9.74 |
100 gramów Łubin zawiera 371 kcal (1552 kJ), 36.2 gramów białka, 40.4 gramów węglowodanów, 18.9 gramów błonnika pokarmowego i 9.74 gramów tłuszczów.