| Nombre | Valor | Nivel |
| Índice glucémico | 15.0 | |
| Carga glicemica | 6.8 |
El índice glucémico (IG) de salvado (trigo, avena) es de 15.0, lo que lo clasifica como un alimento con IG bajo. La carga glucémica (CG) de salvado (trigo, avena) es igual a 6.8, lo que la clasifica como un alimento de CG baja.
| El valor nutricional | |
| Contenido calórico (kcal) | 320.0 |
| Carbohidratos (g) | 45.3 |
| Proteínas (g) | 18.0 |
| Grasas (g) | 7.7 |
100 gramos de salvado (trigo, avena) contienen 320.0 kcal (1339 kJ), 18.0 gramos de proteínas, 45.3 gramos de carbohidratos, y 7.7 gramos de grasas.