| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 35 | |
| Ładunek glikemiczny | 6.5 |
Indeks glikemiczny (IG) Quinoa (gotowana) wynosi 35, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Quinoa (gotowana) wynosi 6.5, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 120 |
| Węglowodany (g) | 21.3 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.8 |
| Białka (g) | 4.4 |
| Tłuszcze (g) | 1.92 |
100 gramów Quinoa (gotowana) zawiera 120 kcal (502 kJ), 4.4 gramów białka, 21.3 gramów węglowodanów, 2.8 gramów błonnika pokarmowego i 1.92 gramów tłuszczów.