| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 18.8 |
Indeks glikemiczny (IG) Brioszka (bułka) wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Brioszka (bułka) wynosi 18.8, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 329 |
| Węglowodany (g) | 28.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 1.16 |
| Białka (g) | 6.9 |
| Tłuszcze (g) | 21.2 |
100 gramów Brioszka (bułka) zawiera 329 kcal (1377 kJ), 6.9 gramów białka, 28.0 gramów węglowodanów, 1.16 gramów błonnika pokarmowego i 21.2 gramów tłuszczów.