| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 34.8 |
Indeks glikemiczny (IG) Chleb francuski lub wiedeński (zawiera zakwas) wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Chleb francuski lub wiedeński (zawiera zakwas) wynosi 34.8, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 272 |
| Węglowodany (g) | 51.88 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.2 |
| Białka (g) | 10.75 |
| Tłuszcze (g) | 2.42 |
100 gramów Chleb francuski lub wiedeński (zawiera zakwas) zawiera 272 kcal (1138 kJ), 10.75 gramów białka, 51.88 gramów węglowodanów, 2.2 gramów błonnika pokarmowego i 2.42 gramów tłuszczów.