| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 15 | |
| Ładunek glikemiczny | 1.1 |
Indeks glikemiczny (IG) Kwaśna śmietana wynosi 15, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Kwaśna śmietana wynosi 1.1, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 136 |
| Węglowodany (g) | 7.1 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 3.5 |
| Tłuszcze (g) | 10.6 |
100 gramów Kwaśna śmietana zawiera 136 kcal (569 kJ), 3.5 gramów białka, 7.1 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 10.6 gramów tłuszczów.