| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 90 | |
| Ładunek glikemiczny | 18.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Lepki ryż wynosi 90, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Lepki ryż wynosi 18.0, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 96 |
| Węglowodany (g) | 21.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 1.0 |
| Białka (g) | 2.01 |
| Tłuszcze (g) | 0.19 |
100 gramów Lepki ryż zawiera 96 kcal (402 kJ), 2.01 gramów białka, 21.0 gramów węglowodanów, 1.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.19 gramów tłuszczów.