| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 65 | |
| Ładunek glikemiczny | 46.6 |
Indeks glikemiczny (IG) Mąka z kasztanów wynosi 65, co klasyfikuje go jako produkt o średnim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Mąka z kasztanów wynosi 46.6, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 385 |
| Węglowodany (g) | 80.4 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 8.7 |
| Białka (g) | 5.29 |
| Tłuszcze (g) | 4.64 |
100 gramów Mąka z kasztanów zawiera 385 kcal (1611 kJ), 5.29 gramów białka, 80.4 gramów węglowodanów, 8.7 gramów błonnika pokarmowego i 4.64 gramów tłuszczów.