| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 52.3 |
Indeks glikemiczny (IG) Melasa wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Melasa wynosi 52.3, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 290 |
| Węglowodany (g) | 74.7 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 0.0 |
| Tłuszcze (g) | 0.1 |
100 gramów Melasa zawiera 290 kcal (1213 kJ), 0.0 gramów białka, 74.7 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.1 gramów tłuszczów.