| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 45.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Proso wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Proso wynosi 45.0, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 378 |
| Węglowodany (g) | 72.8 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 8.5 |
| Białka (g) | 11.0 |
| Tłuszcze (g) | 4.22 |
100 gramów Proso zawiera 378 kcal (1582 kJ), 11.0 gramów białka, 72.8 gramów węglowodanów, 8.5 gramów błonnika pokarmowego i 4.22 gramów tłuszczów.