| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 60 | |
| Ładunek glikemiczny | 12.9 |
Indeks glikemiczny (IG) Semolina z pszenicy durum wynosi 60, co klasyfikuje go jako produkt o średnim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Semolina z pszenicy durum wynosi 12.9, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 112 |
| Węglowodany (g) | 22.74 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 1.2 |
| Białka (g) | 3.96 |
| Tłuszcze (g) | 0.33 |
100 gramów Semolina z pszenicy durum zawiera 112 kcal (469 kJ), 3.96 gramów białka, 22.74 gramów węglowodanów, 1.2 gramów błonnika pokarmowego i 0.33 gramów tłuszczów.