| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 27 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.4 |
Indeks glikemiczny (IG) Ser, edam wynosi 27, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Ser, edam wynosi 0.4, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 357 |
| Węglowodany (g) | 1.43 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 24.99 |
| Tłuszcze (g) | 27.8 |
100 gramów Ser, edam zawiera 357 kcal (1494 kJ), 24.99 gramów białka, 1.43 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 27.8 gramów tłuszczów.