| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 27 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.5 |
Indeks glikemiczny (IG) Ser, roquefort wynosi 27, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Ser, roquefort wynosi 0.5, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 369 |
| Węglowodany (g) | 2.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 21.54 |
| Tłuszcze (g) | 30.64 |
100 gramów Ser, roquefort zawiera 369 kcal (1544 kJ), 21.54 gramów białka, 2.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 30.64 gramów tłuszczów.