| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 15 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.6 |
Indeks glikemiczny (IG) Ser tofu wynosi 15, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Ser tofu wynosi 0.6, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 73 |
| Węglowodany (g) | 4.2 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 8.1 |
| Tłuszcze (g) | 0.6 |
100 gramów Ser tofu zawiera 73 kcal (305 kJ), 8.1 gramów białka, 4.2 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.6 gramów tłuszczów.