| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 46.5 |
Indeks glikemiczny (IG) Sorgo wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Sorgo wynosi 46.5, co klasyfikuje go jako żywność o wysokim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 323 |
| Węglowodany (g) | 66.4 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 11.8 |
| Tłuszcze (g) | 3.3 |
100 gramów Sorgo zawiera 323 kcal (1351 kJ), 11.8 gramów białka, 66.4 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 3.3 gramów tłuszczów.