| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 45 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.8 |
Indeks glikemiczny (IG) Szczypiorek, surowy wynosi 45, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Szczypiorek, surowy wynosi 0.8, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 30 |
| Węglowodany (g) | 4.35 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.5 |
| Białka (g) | 3.27 |
| Tłuszcze (g) | 0.73 |
100 gramów Szczypiorek, surowy zawiera 30 kcal (126 kJ), 3.27 gramów białka, 4.35 gramów węglowodanów, 2.5 gramów błonnika pokarmowego i 0.73 gramów tłuszczów.