| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 57 | |
| Ładunek glikemiczny | 9.7 |
Indeks glikemiczny (IG) Teff, gotowane wynosi 57, co klasyfikuje go jako produkt o średnim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Teff, gotowane wynosi 9.7, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 101 |
| Węglowodany (g) | 19.86 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.8 |
| Białka (g) | 3.87 |
| Tłuszcze (g) | 0.65 |
100 gramów Teff, gotowane zawiera 101 kcal (423 kJ), 3.87 gramów białka, 19.86 gramów węglowodanów, 2.8 gramów błonnika pokarmowego i 0.65 gramów tłuszczów.