| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 0 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Wołowina, stek z karkówki, bez kości, oddzielona chuda i tłusta, przycięta do 0 cali tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, grillowana wynosi 0, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Wołowina, stek z karkówki, bez kości, oddzielona chuda i tłusta, przycięta do 0 cali tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, grillowana wynosi 0.0, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 277 |
| Węglowodany (g) | 0.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 24.98 |
| Tłuszcze (g) | 19.64 |
100 gramów Wołowina, stek z karkówki, bez kości, oddzielona chuda i tłusta, przycięta do 0 cali tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, grillowana zawiera 277 kcal (1159 kJ), 24.98 gramów białka, 0.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 19.64 gramów tłuszczów.