| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 0 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.0 |
Indeks glikemiczny (IG) Wołowina, polędwica, pieczeń, chuda i tłusta do oddzielenia, okrojona do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, pieczona wynosi 0, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Wołowina, polędwica, pieczeń, chuda i tłusta do oddzielenia, okrojona do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, pieczona wynosi 0.0, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 324 |
| Węglowodany (g) | 0.0 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.0 |
| Białka (g) | 23.9 |
| Tłuszcze (g) | 24.6 |
100 gramów Wołowina, polędwica, pieczeń, chuda i tłusta do oddzielenia, okrojona do 1/8 cala tłuszczu, wszystkie gatunki, gotowana, pieczona zawiera 324 kcal (1356 kJ), 23.9 gramów białka, 0.0 gramów węglowodanów, 0.0 gramów błonnika pokarmowego i 24.6 gramów tłuszczów.