| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 70 | |
| Ładunek glikemiczny | 12.7 |
Indeks glikemiczny (IG) Gotowane ziemniaki wynosi 70, co klasyfikuje go jako produkt o wysokim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Gotowane ziemniaki wynosi 12.7, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 87 |
| Węglowodany (g) | 20.1 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.0 |
| Białka (g) | 1.87 |
| Tłuszcze (g) | 0.1 |
100 gramów Gotowane ziemniaki zawiera 87 kcal (364 kJ), 1.87 gramów białka, 20.1 gramów węglowodanów, 2.0 gramów błonnika pokarmowego i 0.1 gramów tłuszczów.