| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 15 | |
| Ładunek glikemiczny | 0.4 |
Indeks glikemiczny (IG) Duszony Kalafior wynosi 15, co klasyfikuje go jako produkt o niskim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) Duszony Kalafior wynosi 0.4, co klasyfikuje go jako żywność o niskim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 45 |
| Węglowodany (g) | 4.4 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 2.0 |
| Białka (g) | 1.7 |
| Tłuszcze (g) | 2.7 |
100 gramów Duszony Kalafior zawiera 45 kcal (188 kJ), 1.7 gramów białka, 4.4 gramów węglowodanów, 2.0 gramów błonnika pokarmowego i 2.7 gramów tłuszczów.