| Nazwa | Wartość | Poziom |
| Indeks glikemiczny | 60 | |
| Ładunek glikemiczny | 19.0 |
Indeks glikemiczny (IG) ryż jaśminowy wynosi 60, co klasyfikuje go jako produkt o średnim IG. Ładunek glikemiczny (ŁG) ryż jaśminowy wynosi 19.0, co klasyfikuje go jako żywność o średnim ŁG.
| Fakty żywieniowe | |
| Kalorie (kcal) | 170 |
| Węglowodany (g) | 32.14 |
| Błonnik pokarmowy (g) | 0.5 |
| Białka (g) | 3.81 |
| Tłuszcze (g) | 2.5 |
100 gramów ryż jaśminowy zawiera 170 kcal (711 kJ), 3.81 gramów białka, 32.14 gramów węglowodanów, 0.5 gramów błonnika pokarmowego i 2.5 gramów tłuszczów.